CONCHIGLIE CON COZZE E VONGOLE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: COZZE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Conchiglie Di Pasta Di Semola 800 G .... Cozze 800 G .... Vongole .... Prezzemolo .... Basilico .... Aglio .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Peperoncino |
Preparazione: |
Lavare cozze e vongole, metterle in una pentola col coperchio ad aprire a fuoco vivo; toglierle man mano che si aprono; liberarle dalle valve tranne 10-12 per decorazione. Inbiondire aglio e peperoncino nell'olio; unire poca acqua di molluschi filtrata. Lessare la pasta in acqua salata molto al dente e terminare la cottura nell'intingolo aiutandosi con altra acqua di molluschi. Rifinire con prezzemolo e basilico. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |