MINESTRA DE ZANZARÉLE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FARINA BIANCA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
100 Cl .... Brodo 2 .... Uova 100 G .... Farina Bianca .... Sale |
Preparazione: |
Mescolare le uova alla farina col sale fino a ottenere una pastella piuttosto densa; quindi versarla gradatamente sul brodo bollente, mescolando con una forchetta, finché si formano le zanzaréle, ovvero i piccoli grumi di pasta cotta. Si prosegue allora per qualche minuto la cottura di questa semplice, ma nutriente minestra. |
Note: |
Luogo: Trentino Alto-Adige. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |