4

150 G .... Pasta Tipo Mezze Maniche
50 G .... Fiocchi Di Latte
50 G .... Prosciutto Cotto
.... Prezzemolo
.... Basilico
1 Costa .... Sedano
1 .... Carota
2 .... Pomodori Pelati
.... Vino Bianco
.... Olio D'oliva
.... Sale

Farcire le mezze maniche scottate in acqua bollente salata con una farcia composta da fiocchi di latte, prosciutto cotto, basilico e prezzemolo tritati; finire la loro cottura al vapore. Nel frattempo cuocere i pomodori pelati in padella con un soffritto di carota e sedano tritati, sfumando con vino bianco dopo alcuni minuti. Servire le mezze maniche farcite su tale salsa di pomodoro (finta genovese).

-