MALTAGLIATI DI GRANO SARACENO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FARINA DI GRANO SARACENO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
150 G .... Farina Di Grano Tenero 150 G .... Farina Di Grano Saraceno 3 .... Uova 120 G .... Burro 40 G .... Formaggio Bitto 1 Pizzico .... Sale .... Semi Di Papavero |
Preparazione: |
Mescolare le due farine, disporle a fontana, incorporarvi le uova e 40 g di burro ammorbidito, un pizzico di sale. Lavorare l'impasto finché sia liscio e tirare una sfoglia sottile; arrotolarla e ritagliarne dei maltagliati. Far bollire l'acqua, salarla, unire una piccolissima quantità di burro e lessarvi i maltagliati. Condirli con burro fuso con i semi di papavero e il formaggio grattugiato. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |