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350 G .... Pasta Tipo Spaghetti Di Farro
2 .... Seppie Medie Col Nero
.... Aglio
.... Prezzemolo
1 Cucchiaio .... Concentrato Di Pomodoro
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Peperoncino

Pulire e lavare le seppie salvando le sacche col nero. Tritare finemente aglio prezzemolo, peperoncino e rosolare il trito delicatamente nell'olio per 1-2 minuti; unire le seppie a striscioline; farle saltare 5-6 minuti, quindi unire, stemperandole subito, le sacche del nero; mescolare e unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e unirli alla seppia.

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