DITALI CON ZUCCHINE E RICOTTA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCHINE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Ditaloni Artigianali 500 G .... Zucchine Romanesche 200 G .... Ricotta Di Capra 30 G .... Formaggio Di Capra 2 .... Cipollotti Nocerini .... Mentuccia .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe Bianco |
Preparazione: |
Brasare nell'olio i cipollotti finemente triturati, quindi unire gli zucchini ridotti a dadini e stufarli a tegame coperto a fuoco dolce unendo sale e pepe. Dopo 15 minuti scoperchiare e far saltare a fuoco vivo; unirvi i ditaloni cotti al dente e scolati sommariamente. Unire infine la ricotta e mescolare. Servire con scagliette di formaggio di capra. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |