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150 G .... Pasta Tipo Tripoline All'uovo
350 G .... Fagiolini
2 Cucchiai .... Pesto
.... Sedano
.... Carota
.... Cipolla
1 .... Pomodoro
2 .... Patate
40 G .... Formaggio Grana Grattugiato
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe

Preparare 150 cl di brodo vegetale con cipolla, carota, sedano, pomodoro, prezzemolo, sale e pepe. In una casseruola mettere olio, fagiolini spuntati e lavati, patate a dadini. Allungare col brodo e portare a bollore. Dopo 15 minuti unire le tripoline; cuocere e condire col formaggio.

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