ORECCHIETTE CON BROCCOLI E SCAMPI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BROCCOLI
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
250 G .... Pasta Tipo Orecchiette 32 .... Code Di Scampi Sgusciate 1 .... Broccolo 1 .... Pomodoro Ramato 1 Spicchio .... Aglio .... Fumetto .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Mondare e lavare il broccolo, incidere il gambo e cuocerlo in abbondante acqua salata. Scolarlo al dente e farlo raffreddare su un piano. In un soutè rosolare l'aglio con un filo di olio extra, aggiungere il broccolo tagliato molto grossolanamente e subito dopo anche gli scampi. Saltare il tutto alcuni istanti quindi aggiungere il fumetto, il pomodoro tagliato a julienne ed il sale e pepe necessario. Scolare la pasta al dente, farla saltare con la salsa appena ottenuta e servire subito. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |