TAGLIOLINI DI CAMPOBASSO


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PROSCIUTTO CRUDO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Pasta Tipo Tagliolini Freschi
80 G .... Prosciutto Crudo A Listarelle
1 .... Cipolla Affettata Finemente
1 Mazzetto .... Prezzemolo
.... Olio D'oliva
1 Pizzico .... Sale
1 Pizzico .... Pepe
Preparazione:
In una padella ponete l'olio, il peperoncino e la cipolla. Fare appassire a fuoco moderato, mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Unire il prosciutto e fatelo appena scaldare. Versare qualche cucchiaio di acqua di cottura della aggiungete il prezzemolo \r\ntritato ed insaporire con un pizzico di sale e pepe appena macinato.
Note:
Luogo: Molise. Luogo: Campobasso.
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