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5 .... Pomodori Pelati San Marzano
.... Prezzemolo
.... Origano
2 Spicchi .... Aglio
8 Fette .... Pane Casereccio Raffermo
.... Formaggio Canestrato Pugliese
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Peperoncino

Rosolare delicatamente l'aglio schiacciato nell'olio col peperoncino ed il prezzemolo. Unire i pomodori a filetti, l'origano, acqua, sale e portare ad ebollizione. Spezzare il pane a tocchi, adagiarli sul fondo dei piatti, versarvi sopra la minestra e spolverizzare con il formaggio.

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