GNOCCHI ALLA SORRENTINA - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MOZZARELLA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Patate 200 G .... Farina 3 .... Tuorli D'uovo 600 G .... Pomodori Pelati San Marzano .... Basilico 1 .... Cipolla .... Aglio 300 G .... Mozzarella 100 G .... Formaggio Grana Grattugiato .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale |
Preparazione: |
Lessare le patate in acqua salata. Pelarle e, ancora calde, incorporarvi farina, tuorli, 1 filo d'olio. Dall'impasto ricavare cilindretti, troncarli e passarli sui rebbi della forchetta. Con pomodori frullati, aglio, cipolla, olio, basilico preparare un sugo. Lessare gli gnocchi e,man mano che affiorano, metterli in una profila con grana, sugo, basilico, mozzarella. |
Note: |
Luogo: Campania. Luogo: Sorrento. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |