4

350 G .... Pasta Tipo Tagliolini All'uovo
150 G .... Fagiolini
200 G .... Pomodorini
Alcune Foglie .... Basilico Fresco
3 Cucchiai .... Pesto Genovese
.... Formaggio Grana
1 Filo .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
1 Macinata .... Pepe Bianco

Spuntare e lavare i fagiolini. Lessarli in acqua bollente salata. Trasferirli in una zuppiera, nella loro acqua lessare i tagliolini al dente; scolarli, accomodarli coi fagiolini; irrorarli con un filo d'olio e una macinata di pepe, lasciandoli raffreddare. Unire i pomodorini precedentemente spaccati e appassiti in forno, il pesto, scaglie di grana, qualche foglia di basilico fresco.

-