PAPPARDELLE AL TRICOLORE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PROSCIUTTO CRUDO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Pasta Tipo Pappardelle 150 G .... Prosciutto Crudo 1 .... Mozzarella Fior Di Latte 500 G .... Pomodoro A Pezzetti 6 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 2 Spicchi .... Aglio Alcune Foglie .... Basilico Poco .... Sale Poco .... Pepe |
Preparazione: |
Far rosolare nell'olio l'aglio tritato finemente ed aggiungere le fettine di prosciutto ridotte a listarelle sottili lasciandole insaporire a fuoco basso. Aggiungere il pomodoro a pezzetti ed il basilico, lasciando cuocere per 15 minuti circa, insaporire con poco sale e pepe. Lessare le pappardelle in abbondante acqua salata e condirle subito con la salsa e la mozzarella fior di latte tagliata a dadìnì, decorando con le restanti foglie di basilico. |
Note: |
Luogo: Umbria. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |