CECI E CASTAGNE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CECI SECCHI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Ceci Secchi 200 G .... Castagne Fresche 1 Spicchio .... Aglio .... Alloro .... Rosmarino .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe 4 Fette .... Pane Casereccio Raffermo |
Preparazione: |
Scottare le castagne in acqua bollente, sbucciarle, spellarle. Lessare i ceci dopo 12 ore di ammollo. Unirvi le castagne grossolanamente frantumate, 1 spicchio d'aglio, rosmarino, alloro, olio, sale, pepe e cuocere dolcemente per 1 ora. Tagliare il pane a dadini, tostarlo, mettere i dadini di pane sul fondo del piatto e versarvi la zuppa. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |