AGLIATA - VARIAZIONE 2
per la categoria: SALSE
ingr. principale: AGLIO
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Olio D'oliva Extra-vergine 8 Spicchi .... Aglio .... Mollica Di Pane .... Aceto Di Mele .... Sale Marino |
Preparazione: |
Pestare l'aglio nel mortaio. Lavorandolo con movimento rotatorio amalgamarvi l'olio facendolo cadere a filo tanto quanto la pasta d'aglio ne assorbe. Salare poco. Bagnare in acqua la mollica di pane e strizzarla. Utilizzandone 1 pugno strizzato per commensale, bagnarla nell'aceto e incorporarla alla preparazione fino ad ottenere una crema. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |