SALSA DI CIPOLLE E POMODORO
per la categoria: SALSE
ingr. principale: CIPOLLE
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
300 G .... Cipolle 3 Cucchiai .... Olio D'oliva 150 G .... Pomodori Pelati Sodi 1 Pizzico .... Zucchero .... Sale .... Pepe Bianco .... Brodo Vegetale |
Preparazione: |
Sbucciare le cipolle, dividerle grossolanamente e scottarle per 1 minuto in acqua bollente. Scolarle, farle raffreddare e affettarle. Scaldare l'olio, unirvi le cipolle, coprire e cuocere a calore moderato per 20 minuti bagnando ogni tanto con brodo vegetale. Unire zucchero, sale e pepe. Tagliare i pomodori a dadini eliminando l'acqua di vegetazione. Unirli alle cipolle e protrarre la cottura per altri 20 minuti. Far intiepidire e passare al passaverdure. Far asciugare un poco la salsa sul fuoco. È indicata per pollo e tacchino. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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