SALSA DI FRATTAGLIE E MELAGRANA
per la categoria: SALSE
ingr. principale: MELAGRANA
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
Interiora Di Una Tacchinella 1 .... Melagrana 30 G .... Burro .... Sale .... Pepe Nero |
Preparazione: |
Con questa salsa si condisce la paeta rosta al melgaragno di tradizione veneta. Tritare finemente fegato, cuore e ventriglio; metterli in un tegamino con burro e sale; rosolarli appena. Unire il succo della melagrana e il pepe; cuocere a fuoco dolce per circa 15-20 minuti. Passare la salsa al setaccio, unirvi 2 fiocchi di burro e rimetterla sul fuoco mescolando finché diventi una crema. Metterla molto calda sulla tacchina tagliata in pezzi. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |