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100 G .... Gherigli Di Noci
Alcuni .... Pinoli
80 G .... Burro
60 G .... Formaggio Grana Grattugiato
30 G .... Foglioline Di Basilico
2 Spicchi .... Aglio
1 Filo .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe Bianco

Pestate le noci con qualche pinolo a poltiglia e uniteli al burro che avrete sciolto in un tegame. Mescolate e lasciate insaporire quindi versate il composto in una terrina. Aggiungete il grana, il basilico e l'aglio tritati, sale e pepe. Mescolate di nuovo e unite un filino di olio e poca acqua calda per ottenere una salsa di media densità. Ideale per paste asciutte.

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