BAGNA CAUDA - VARIAZIONE 4
per la categoria: SALSE
ingr. principale: ACCIUGHE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Tartufo Bianco Piccolo 80 G .... Burro 80 G .... Olio D'oliva 100 G .... Acciughe 2 Spicchi .... Aglio |
Preparazione: |
In un tegame lasciate scaldare l'olio e il burro senza farli colorire. Aggiungete i due spicchi d'aglio tritati finissimi e proseguite la cottura ponendo il recipiente a bagnomaria (l'acqua deve essere sempre a leggero bollore). Unite le acciughe dissalate, lavate, diliscate, tritate e fatele sciogliere aiutandovi con un mestolino di legno. Alla fine aggiungete il tartufo tagliato a fettine molto sottili. Versate la bagna cauda in una salsiera che tenga bene il calore e servitela. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |