MARINATA CRUDA
per la categoria: SALSE
ingr. principale: CIPOLLE
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N° Persone: |
8 |
Ingredienti: |
250 G .... Cipolle 200 G .... Sedano 150 G .... Carote 3 Foglie .... Alloro 3 .... Chiodi Di Garofano 3 Bacche .... Ginepro 1 Bottiglia .... Vino Bianco Secco 10 Grani .... Pepe Nero Poco .... Sale |
Preparazione: |
Dosi per marinare 1000 g di carne bovina. Pulite, lavate e tagliate a piccoli pezzi il sedano, le carote e le cipolle, mescolatele in una terrina con l'alloro, i chiodi di garofano, il ginepro e il pepe. Formate con metà degli ingredienti un letto sul tondo di una capace terrina, e adagiatevi la carne da marinare. Coprite con l'altra metà del composto aromatico. Salate leggermente e versatevi sopra il vino bianco secco. Conservate in ambiente fresco, ma non freddo, per almeno 24 ore, rigirando ogni tanto la carne. |
Note: |
Preparazione: più di 120 minuti. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |