PESTO ALLA GENOVESE - VARIAZIONE 4
per la categoria: SALSE
ingr. principale: BASILICO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
40 Foglie .... Basilico A Foglie Piccole 40 G .... Formaggio Parmigiano Reggiano 20 G .... Pinoli 1 Spicchio .... Aglio 1 Pizzico .... Sale .... Olio D'oliva Extra-vergine |
Preparazione: |
Lavate e asciugate il basilico, grattugiate il parmigiano reggiano e metteteli nel mixer insieme allo spicchio d'aglio e a un pizzico di sale. Frullate finché è ben triturato. Togliete dal mixer e mettete in una ciotola. Aggiungete del buon olio extra-vergine e amalgamate con un cucchiaio di legno. Potete conservarlo in frigorifero, coperto con abbondante olio, anche per alcuni giorni. |
Note: |
Luogo: Liguria. Luogo: Genova. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |