RAGÙ CON FEGATINI
per la categoria: SALSE
ingr. principale: FEGATINI DI POLLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
250 G .... Fegatini Di Pollo 60 G .... Burro 3 Cucchiai .... Vino Bianco Secco 3 Cucchiai .... Panna .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite con cura i fegatini, lavateli, tagliateli a pezzettini e insaporiteli nel burro ben caldo per 4 minuti, non di più altrimenti induriscono. Bagnateli con tre cucchiai di vino bianco secco e fate evaporare lentamente. Salate e pepate, aggiungete tre cucchiai di panna. Togliete dal fuoco e pepate. Questo saporito ragù, oltre che per condire la pasta, è consigliabile per riempire le omelette, nappare le scaloppine o riempire il “buco” di uno sformato di verdure. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |