ROUX BIONDO


per la categoria: SALSE
ingr. principale: BURRO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
150 G .... Farina
125 G .... Burro
Preparazione:
Le dosi sono per 250 g di roux. Sciogliete in un pentolino il burro senza fargli prendere colore, mescolando con un cucchiaio di legno unite la farina in una volta sola. Amalgamatela al burro e fatela cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti fino a quando avrà raggiunto un leggero colore biondo.
Note:
Preparazione: meno di 30 minuti.
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Immagine:
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