SALSA AGLI SPINACI
per la categoria: SALSE
ingr. principale: SPINACI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Spinaci 40 G .... Burro 25 Cl .... Latte .... Sale 1 Pizzico .... Pepe Bianco 1 Cucchiaio .... Farina (facoltativo) |
Preparazione: |
Pulite gli spinaci, lavateli più volte sotto l'acqua per eliminare il terriccio. Lessateli senza aggiungere acqua (bastano 5 minuti). Sgocciolateli, spremeteli bene e frullateli. In un tegame lasciate sciogliere il burro, versate il latte e il frullato di spinaci. Salate. Fate addensare e abbiate cura di mescolare ogni tanto il composto. Se tende a restare liquido, incorporatevi un cucchiaio di farina tenendo il recipiente sul fuoco ancora 10 minuti. Ritirate, controllate il sale e insaporite con un pizzico di pepe bianco. Se usate questa salsa per condire la pasta (farfalle, pennette lisce), completatela con abbondante formaggio grattugiato servito a parte. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |