SALSA AI FUNGHI - VARIAZIONE 2
per la categoria: SALSE
ingr. principale: FUNGHI SECCHI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
20 G .... Funghi Secchi 60 G .... Burro 1/2 .... Scalogno 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco 2 Dita .... Vino Marsala .... Brodo .... Sale |
Preparazione: |
Lasciate a bagno i funghi per un'ora in acqua calda. Sciogliete il burro e insaporitevi lo scalogno tritato; unite i funghi strizzati e tritati, mescolate e cuocete a fuoco dolce 1/4 d'ora; bagnate ogni tanto con un cucchiaio di acqua dei funghi. Unite il vino al marsala e versate sui funghi. Fate evaporare. Aggiungete un bicchiere di brodo e cuocete 1/4 d'ora. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |