SALSA AI PEPERONI


per la categoria: SALSE
ingr. principale: PEPERONI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
3 .... Peperoni
1 Bicchierino .... Cognac (o Brandy)
1 Pizzico .... Sale
Pochissimo .... Pepe
Preparazione:
Pulite e lavate i peperoni; tagliateli a fette e privateli dei semi. Passateli quindi al passaverdure e raccogliete il purè così ottenuta in una ciotola. Unite a essa il bicchierino di cognac, un pizzico di sale e un nonnulla di pepe e mescolate bene in modo che tutto si amalgami. Ideale per carni alla griglia.
Note:
-
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