SALSA AI PORRI
per la categoria: SALSE
ingr. principale: PORRI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 .... Porri 25 G .... Burro 25 G .... Farina 50 Cl .... Brodo 1/2 Bicchiere .... Panna 1/2 .... Limone Poco .... Prezzemolo Fresco .... Sale .... Pepe Bianco |
Preparazione: |
Togliete le foglie esterne ai porri, eliminate la parte verde, lavateli, asciugateli e tagliateli a fettine sottili. In un pentolino lasciate sciogliere il burro e insaporitevi i porri per alcuni minuti senza far colorire. Cospargeteli di farina e mescolando bagnate con il brodo bollente. Cuocete per 10 minuti. Ritirate la salsa, passatela al setaccio e ponetela ancora sul fuoco. Aggiungete il succo del limone filtrato al colino, la panna e poco prezzemolo fresco tritato. Regolate sale e pepe. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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