SALSA AL CURRY - VARIAZIONE 3
per la categoria: SALSE
ingr. principale: CURRY
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
40 Cl .... Brodo 10 Cl .... Panna 25 G .... Burro 25 G .... Farina 100 G .... Cipolla 1 Cucchiaio .... Polvere Di Curry .... Prezzemolo 1 Gambo .... Sedano .... Timo 1 Foglia .... Alloro 1 Pizzico .... Noce Moscata Grattugiata .... Succo Di Limone |
Preparazione: |
Fate dorare leggermente la cipolla in un tegame con il burro. Aggiungete un trito di prezzemolo, sedano e timo, una foglia di alloro e un pizzico di noce moscata grattugiata. Cospargete con la farina e con il curry; mescolate e fate prendere un colore dorato. Unite il brodo, portate a ebollizione, abbassate la fiamma e fate cuocere pian piano per una buona mezz'ora. Passate al setaccio e rimettete sul fuoco portando nuovamente a ebollizione. Aggiungete la panna, mescolate e fuori dal fuoco unite qualche goccia di succo di limone. Ideale per carni bianche e rosse, pollame e uova. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |