SALSA AL CURRY PER UOVA SODE


per la categoria: SALSE
ingr. principale: CURRY
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Cipolla
50 G .... Burro
1 Pizzico .... Curry
100 G .... Prosciutto Crudo
3 Cucchiai .... Brodo
200 G .... Besciamella Cremosa
1 .... Limone (succo)
Preparazione:
Fate un soffritto di cipolla e burro, a fuoco basso, e aggiungete il brodo perché la cipolla non diventi troppo scura. Unite la besciamella, mescolate bene e lasciate cuocere ancora 5 minuti. Levate dal fuoco, aggiungete il curry e il passate al setaccio. Tritate finemente il prosciutto crudo, unitelo alla salsa, allungate con succo di limone e versate sulle uova sode.
Note:
-
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