SALSA ALLA BOTTARGA


per la categoria: SALSE
ingr. principale: BOTTARGA
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
30 G .... Bottarga
8 .... Pomodorini Pugliesi
1 Spicchio .... Aglio
4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Tagliate la bottarga a fettine sottili, mettetele sul tagliere e tritatele grossolanamente. Lavate e asciugate i pomodorini e senza sbucciarli tagliateli a dadini. Tritate l'aglio e mettetelo in una zuppiera dove verserete la pasta, insieme alla bottarga e ai pomodori. Versatevi 4 cucchiai d'olio e mescolate. Ideale per paste asciutte.
Note:
-
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Immagine:
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