SALSA ALLE CIPOLLINE


per la categoria: SALSE
ingr. principale: CIPOLLE NOVELLE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Cipolle Novelle
80 G .... Burro
2 .... Tuorli D'uovo
Alcune Foglie .... Basilico
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulite le cipolle, tritatele finemente e, a fiamma bassa, fatele insaporire in un tegame con il burro. Dopo un quarto d'ora, ritirate dal fuoco e frullate. Travasate il composto in una ciotola e amalgamatevi i due tuorli mescolando delicatamente. Insaporite con alcune foglie tritate di basilico, sale e pepe.
Note:
-
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