SALSA ALLE OSTRICHE
per la categoria: SALSE
ingr. principale: OSTRICHE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
12 .... Ostriche 10 Cl .... Panna 20 G .... Burro 15 G .... Farina 1 Pizzico .... Sale 1 Pizzico .... Pepe Di Caienna |
Preparazione: |
Sbollentate le ostriche nella loro acqua, sgusciatele, pulitele e affettatele. Fate sciogliere il burro in un tegame e amalgamate pian piano la farina. Quando comincia a imbiondire versate la panna e condite con un pizzico di sale. Fate sobbollire per 8 minuti e quindi passate la salsa attraverso una tela. Completatela con le ostriche e un pizzico di pepe di Caienna. Ideale per pesci. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |