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250 G .... Yogurth Intero
1 Manciata .... Capperi Selvatici
.... Prezzemolo
.... Basilico Napoletano
.... Aglio
1 Filo .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale Marino
.... Pepe

Frullare insieme prezzemolo, aglio, capperi, un filo d'olio, 2 cucchiai di yogurth. Con una frusta mescolare bene il composto al resto dello yogurth aggiungendo sale, pepe, basilico sminuzzato a mano. È una salsa estiva delicata e leggera che può accompagnare bene ortaggi crudi, patate o carote bollite, pesci lessi.

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