SALSA BOIS DE BOULOGNE


per la categoria: SALSE
ingr. principale: FUNGHI PORCINI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
20 Cl .... Salsa Demi-glace
100 G .... Funghi Porcini Freschi
1 Cucchiaio .... Vino Madera Secco
20 G .... Burro
.... Sale
Preparazione:
Affettate i funghi e fateli stufare col burro e poco sale. Aggiungete la salsa demi-glace e il Madera. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato fino al punto di ebollizione. Ideale per carni bianche e rosse.
Note:
-
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