SALSA CARDINALE
per la categoria: SALSE
ingr. principale: BESCIAMELLA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
20 Cl .... Salsa Besciamella 10 Cl .... Court-bouillon (brodo Di Pesce) 10 Cl .... Panna 50 G .... Burro 1 Punta .... Pepe Di Caienna |
Preparazione: |
Se avete delle uova o del corallo di aragosta potete mescolarli con il burro. Versate la salsa besciamella e il brodo di pesce in un tegame e fatelo ridurre di metà a calore vivo. Unitevi la panna, portate a ebollizione e spegnete il fuoco. Incorporatevi il burro e una punta di pepe di Caienna. Ideale per pesce, soprattutto crostacei. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |