SALSA DEL GUARDIACACCIA
per la categoria: SALSE
ingr. principale: FUNGHI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Funghi Champignon 5 .... Limoni 1 Cucchiaio .... Vino Madera 125 Cl .... Acqua 4 .... Dadi Per Brodo Di Gallina 5 Cucchiai .... Farina |
Preparazione: |
Lavare e pulire i funghi, tagliarli a pezzi e farli stufare in un tegame antiaderente con il succo dei limoni. Togliere i funghi dal recipiente e porli su un foglio di carta assorbente. Mettere nel tegame la farina setacciata, aggiungere il brodo di gallina, preventivamente preparato con l'acqua, e lasciare ridurre il composto. Rimettere i funghi nel recipiente e fare scaldare senza bollire. Aggiungere il madera all'ultimo momento. Servire con carni bianche o pollame. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |