SALSA PARIGINA
per la categoria: SALSE
ingr. principale: SALSA VELLUTATA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
50 Cl .... Salsa Vellutata 1 Cucchiaio .... Salsa Besciamella 10 Cl .... Purè Di Funghi 15 Cl .... Panna 50 G .... Burro 3 .... Tuorli D'uovo .... Noce Moscata Grattugiata Alcune Gocce .... Succo Di Limone .... Sale .... Pepe Bianco |
Preparazione: |
Mescolate i tuorli d'uovo con la besciamella e il purè di funghi, condite con sale, pepe bianco, noce moscata e qualche goccia di succo di limone. Sbattete con la frusta su fuoco moderato. Aggiungete la salsa vellutata e poco per volta 10 cl di panna. Quando la salsa s'attacca al cucchiaio, toglietela dal fuoco e incorporate la panna rimasta insieme al burro a temperatura ambiente. Adatta per usi vari. |
Note: |
Luogo: Francia. Luogo: Parigi. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |