SALSA PROVENZALE - VARIAZIONE 2
per la categoria: SALSE
ingr. principale: POMODORI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
3 .... Pomodori .... Cipolla Alcuni Spicchi .... Aglio .... Erbe Odorose 2 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Farina 1 Bicchiere .... Vino Rosso 1 Cucchiaio .... Capperi 10 .... Olive Abbondante .... Sale Abbondante .... Pepe |
Preparazione: |
Scaldate due cucchiai d'olio d'oliva, fatevi ammorbidire la cipolla tritata, quando ha preso colore versate il vino, fatelo evaporare poi unite i pomodori spellati e passati al passaverdure, una tazza di acqua bollente, qualche spicchio d'aglio e le erbe odorose tritate, salate e pepate abbondantemente. Cuocete a fuoco basso 20 minuti. Togliete l'aglio, unite le olive snocciolate e tagliate a filetti, i capperi. Fate scaldare pochi minuti. |
Note: |
Luogo: Francia. Luogo: Provenza. |
Inviata da: |
Immagine: |
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