SALSA VELLUTATA (RICETTA BASE)
per la categoria: SALSE
ingr. principale: BURRO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
40 G .... Farina 40 G .... Burro 50 Cl .... Brodo .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In un pentolino fate fondere il burro a fuoco basso, versatevi a pioggia la farina (così non si formano grumi) e mescolate. Appena la crema diventa dorata e liscia, diluitela versando a poco a poco il brodo freddo (può essere vegetale, di carne o di pesce). Mescolando portate lentamente a bollore e cuocete per circa un quarto d'ora. Regolate sale e pepe. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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