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1 .... Uovo Sodo
40 G .... Cipolle
40 G .... Cetriolini Sott'aceto
1 Cucchiaino .... Capperi
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio .... Erba Cipollina
3 Cl .... Aceto Di Vino
1 Cucchiaino .... Senape
6 Cl .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Tagliate a pezzi piccoli prima le cipolle, i cetriolini e l'erba cipollina e poi, a parte, le uova insieme con i capperi. Sbattete bene con la frusta l'aceto, i condimenti e l'olio. Unite tutti gli ingredienti e lasciate riposare.

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