SUGO DI CARNE ALLA GENOVESE
per la categoria: SALSE
ingr. principale: MANZO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Pezzo Di Carne Di Manzo Da 500 G 1 .... Cipolla Media 1 .... Carota 1 Gambo .... Sedano 1 Bicchiere .... Olio D'oliva Extra-vergine Poca .... Farina 1 Bicchiere .... Vino Rosso 1 Cucchiaio .... Salsa Di Pomodoro Poco .... Brodo .... Sale |
Preparazione: |
Tritare le verdure e metterle a soffriggere con l'olio in un tegame di terracotta. Infarinare la carne e farlo rosolare bagnandola col vino. Diluire la salsa nel brodo e aggiungere la carne. Salare e cuocere a fuoco basso. Cuocere per almeno 2 ore a fuoco bassissimo, aggiungendo eventualmente altro brodo. |
Note: |
Luogo: Liguria. Luogo: Genova. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |