SUGO DI FEGATINI DI POLLO
per la categoria: SALSE
ingr. principale: FEGATINI DI POLLO
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N° Persone: |
8 |
Ingredienti: |
6 .... Fegatini Di Pollo 1 .... Cipolla Media .... Olio D'oliva 1 Noce .... Burro 1 Rametto .... Rosmarino 4 .... Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati) 1/2 Bicchiere .... Brodo .... Sale |
Preparazione: |
Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con un po' di olio d'oliva e di burro e un rametto di rosmarino. Aggiungete quindi i fegatini di pollo tagliati a fette sottili e fateli colorire bagnando con un po' di brodo. Dopodichè versate i pomodori freschi mondati dei semi e fatti a tocchetti oppure i pelati. Fate cuocere a fuoco moderato fino a quando il sugo avrà assunto una buona consistenza. Versatelo caldo sui tajarin. Il classico sugo delle tagliatelle è quello di carne e pomodoro, ma questo coi fegatini di pollo è il migliore in assoluto. |
Note: |
Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 40 minuti. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |