SUGO DI NOCI - VARIAZIONE 2


per la categoria: SALSE
ingr. principale: NOCI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Gherigli Di Noci
1 Cucchiaio .... Pinoli
1 Ciuffo .... Prezzemolo
1 Bicchiere .... Olio D'oliva Extra-vergine
Poca .... Acqua Bollente
.... Sale
Preparazione:
Pelare le noci, mettendole a bagno in acqua calda. Pestarle, assieme ai pinoli, nel mortaio. Tritare aglio e prezzemolo. Soffriggerli in olio. Aggiungere il pesto di noci e pinoli. Rimestare e togliere dal fuoco. Aggiungere altro olio e poca acqua bollente. Salare e amalgamare bene tutto.
Note:
-
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