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200 G .... Tonno In Tranci
60 G .... Formaggio Provolone
1 Cucchiaio .... Olive Nere
1 Cucchiaio .... Capperi
1 Cucchiaino .... Aceto Balsamico
30 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine
2 .... Filetti Acciughe Sott'olio
10 G .... Prezzemolo
1 Fetta .... Pancarré
.... Sale
.... Pepe

Tritare il tonno già pulito, metterlo in una terrina col provolone a dadini, le olive tagliate a rondelle, i capperi, le acciughe e il prezzemolo tritato. Mescolare il tutto, regolare di sale e pepe e formare con due cerchi di acciaio le tartare e passarle al forno caldo per 3 minuti. Servire tiepido con crostini di pancarré e salsa di olio.

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