CREMA DI CARCIOFI
per la categoria: SALSE
ingr. principale: CARCIOFI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Carciofi 1 .... Limone (succo) 40 G .... Formaggio Grana 40 G .... Farina 50 Cl .... Latte Scremato 500 G .... Acqua 2 .... Dadi Di Carne 1 Pizzico .... Noce Moscata 1 Pizzico .... Sale 1 Pizzico .... Pepe |
Preparazione: |
Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e metterli nell'acqua e succo di limone. Stemperare a freddo la farina nel latte, in modo che non si formino grumi e aggiungere l'acqua. Portare a ebollizione a fuoco moderato il composto, quindi aggiungere i dadi, il grana e 1 pizzico di sale, pepe e noce moscata. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |