SALSA AI FUNGHI - VARIAZIONE 4


per la categoria: SALSE
ingr. principale: FUNGHI PORCINI SECCHI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
50 G .... Funghi Porcini Secchi
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Cipolla
1/2 Bicchiere .... Brodo Di Carne
Preparazione:
Mettere i funghi in acqua fredda per un'ora e poi lavarli; in una larga padella mettere un po' d'olio, la cipolla tritata, i funghi e il brodo; far cuocere a fuoco basso aggiungendo acqua se necessario; quando i funghi sono cotti dovrà rimanere nella padella un po' di salsa. Ottima con fettuccine o tagliatelle con opportuna spolverata di parmigiano.
Note:
-
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