ACETO ALLO SCALOGNO


per la categoria: SALSE
ingr. principale: SCALOGNO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl .... Aceto Di Vino Bianco
1 .... Scalogno
1 Foglia .... Alloro
Preparazione:
Schiacciare un poco lo scalogno, metterlo in una bottiglia con l'alloro e l'aceto e lasciarlo in infusione per almeno 10 giorni. Filtrare l'aceto e imbottigliarlo. L'aceto allo scalogno può essere utilizzato per condire insalate verdi e di pomodoro, per le salamoie e per i piatti in carpione. E' inoltre ottimo amalgamato alla sala maionese.
Note:
-
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