SALSA AL PARMIGIANO - VARIAZIONE 5


per la categoria: SALSE
ingr. principale: FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
20 Cl .... Latte
2 Rametti .... Timo Fresco
1 .... Scalogno
3 Grani .... Pepe Nero
120 G .... Formaggio Parmigiano Reggiano
Preparazione:
Ridurre il latte con lo scalogno tritato, il pepe e il timo di circa 1/3. Togliere il timo e i grani di pepe. Unire il parmigiano, emulsionare con il minipimer e aggiustare di sapore. Salsa utile per accompagnare il pollame.
Note:
-
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Immagine:
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