RICETTE
STELLONE DEL SALUMIERE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Cotenna Di Maiale
300 G .... Prosciutto Cotto
300 G .... Salame
500 G .... Salsiccia
100 G .... Carote
200 G .... Formaggio Groviera
2 .... Uova
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe
1 Spicchio .... Aglio
Preparazione:
Tagliare la cotenna fresca per ricavarne 2 stelle uguali e cucirle assieme lungo i bordi. Farcire con un impasto di pasta di salsiccia; carote, prosciutto cotto, salame e formaggio a dadini, prezzemolo ed aglio tritati, uova sale e pepe. Cuocere prima a vapore, quindi passare in forno per dorarlo in superficie. Servire in tavola contornato da verdure.
Note:
-
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