RICETTE
TAGLIATA DELL'ORTO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
2
Ingredienti:
200 G .... Fettine Di Magatello
1 .... Zucchina
1 .... Peperone Giallo
1 .... Cipollotto
20 G .... Burro
.... Salsa Worcester
.... Erba Cipollina
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mondate il peperone dei semi e delle coste bianche interne, tagliatelo a listerelle. Spuntate la zucchina, lavatela e tagliatela a rondelle. Tritate finemente il cipollotto e soffriggetelo nel burro: quando sarà trasparente, unite la zucchina e il peperone. Salate, pepate e cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, finché le verdure saranno tenere. Disponete in una pirofila le fettine di carne, leggermente accavallate; spolveratele di sale e pepe e spruzzatele di salsa worcester. Ricopritele con le verdure e spolverate di erba cipollina tritata. Cuocete la preparazione in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti.
Note:
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 319.
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